café racer terrot d'époque

métal racer a écrit:

pour laisser mourir de vieillesse les poissons ....

Ben c'est pô nouveau on dit bien "vieille morue" non?.....

The Thing a écrit:

métal racer a écrit:

pour laisser mourir de vieillesse les poissons ....

Ben c'est pô nouveau on dit bien "vieille morue" non?.....

ben oui..., mais celles là on les trouvent en général plutôt dans les ports de relâche ...dans les "claques à matelots"...



il y en a des rues entières dans les pays nordiques ... (normal, la morue aime les eaux froides !!! )
euh... ,faut trier sec dans ces endroits spécialisés...t'as vite fait de ramener du monde (sur la bite) à la maison ... :( :( :(

le thing

métal racer a écrit:

on pêche exclusivement un poisson qui s'appelle le merlan bleu et nous fabriquons la pâte base surimi à bord (les bâtonnets de surimi des différentes marques en France c'est nous ...)
le navire à une usine embarquée de 800 m2 pour ce fameux process (secret) qui permet de transformer le poisson en surimi ... et nous sommes les seuls en europe à faire ce métier

comment on fait pour pécher exclusivement le merlan bleu ?

donc le surimi c'est du vrai poisson naturel ?

edouard bracame a écrit:

métal racer a écrit:

on pêche exclusivement un poisson qui s'appelle le merlan bleu et nous fabriquons la pâte base surimi à bord (les bâtonnets de surimi des différentes marques en France c'est nous ...)
le navire à une usine embarquée de 800 m2 pour ce fameux process (secret) qui permet de transformer le poisson en surimi ... et nous sommes les seuls en europe à faire ce métier

comment on fait pour pécher exclusivement le merlan bleu ?

donc le surimi c'est du vrai poisson naturel ?

oui, on pêche exclusivement le merlan bleu !!! car c'est un poisson qui vie en énorme banc par environ 400 m de profondeur et dont le signal acoustique est facilement repérable au sonar et
sondeur ... et puis on a pas le droit au mélange de poisson dans la fabrication de la pâte base surimi (charte européenne)
pâte base surimi = protéine de poisson et donc fait a partir de la chair du poisson (pas de bouillie avec les boyaux, la peau,les arêtes etc,etc... )
contrairement à ce que tout le monde pense, le surimi c'est du poisson ...
c'est un produit extrêmement bien fait et contrôlé ... les idées reçus nous viennent du début des années 90... grâce a un personnage hautement médiatique et qui nous a fait beaucoup de tord à l'époque... :( :( :( je cite : "le surimi ??? c'est de la merde !!!...
le surimi c'est quoi ???:
c'est 40 % de pâte base surimi (celle que l'on fait à bord) le reste c'est du blanc d'oeuf + un extrait de goût naturel ,et la couleur orangée s'est tout simplement du paprika... ,il n'y a donc rien
de chimique ...
heureusement pour nous, le monde de la diététique c'est penché sur le produit, et l'a déclaré "extremement bon pour la santé"!!! car en effet on peu en manger 1 kg par jour sans prendre
1 seul gramme !!!(faut pas manger 500 g de mayo avec bien sur... )
il est donc recommandé pour les gens suivant un régime ou voulant perdre du poids...
il est de plus riche en omega 3 ... tout le monde connait !!!

je ne fait pas de pub !!! je rétablie une vérité... (de toute façon on n'arrive pas a fournir tellement les gens en mange depuis 2/3 ans :( )

j'espère avoir répondu à tes questions simplement

métal racer a écrit:

j'espère avoir répondu à tes questions simplement

Yeah, merci !

métal racer a écrit:

edouard bracame a écrit:

métal racer a écrit:

on pêche exclusivement un poisson qui s'appelle le merlan bleu et nous fabriquons la pâte base surimi à bord (les bâtonnets de surimi des différentes marques en France c'est nous ...)
le navire à une usine embarquée de 800 m2 pour ce fameux process (secret) qui permet de transformer le poisson en surimi ... et nous sommes les seuls en europe à faire ce métier

comment on fait pour pécher exclusivement le merlan bleu ?

donc le surimi c'est du vrai poisson naturel ?

oui, on pêche exclusivement le merlan bleu !!! car c'est un poisson qui vie en énorme banc par environ 400 m de profondeur et dont le signal acoustique est facilement repérable au sonar et
sondeur ... et puis on a pas le droit au mélange de poisson dans la fabrication de la pâte base surimi (charte européenne)
pâte base surimi = protéine de poisson et donc fait a partir de la chair du poisson (pas de bouillie avec les boyaux, la peau,les arêtes etc,etc... )
contrairement à ce que tout le monde pense, le surimi c'est du poisson ...
c'est un produit extrêmement bien fait et contrôlé ... les idées reçus nous viennent du début des années 90... grâce a un personnage hautement médiatique et qui nous a fait beaucoup de tord à l'époque... :( :( :( je cite : "le surimi ??? c'est de la merde !!!...
le surimi c'est quoi ???:
c'est 40 % de pâte base surimi (celle que l'on fait à bord) le reste c'est du blanc d'oeuf + un extrait de goût naturel ,et la couleur orangée s'est tout simplement du paprika... ,il n'y a donc rien
de chimique ...
heureusement pour nous, le monde de la diététique c'est penché sur le produit, et l'a déclaré "extremement bon pour la santé"!!! car en effet on peu en manger 1 kg par jour sans prendre
1 seul gramme !!!(faut pas manger 500 g de mayo avec bien sur... )
il est donc recommandé pour les gens suivant un régime ou voulant perdre du poids...
il est de plus riche en omega 3 ... tout le monde connait !!!

je ne fait pas de pub !!! je rétablie une vérité... (de toute façon on n'arrive pas a fournir tellement les gens en mange depuis 2/3 ans :( )

j'espère avoir répondu à tes questions simplement

et ben.... tout ca pour de la bouffe a chats....

j'te jure....

métal racer a écrit:

edouard bracame a écrit:

métal racer a écrit:

on pêche exclusivement un poisson qui s'appelle le merlan bleu et nous fabriquons la pâte base surimi à bord (les bâtonnets de surimi des différentes marques en France c'est nous ...)
le navire à une usine embarquée de 800 m2 pour ce fameux process (secret) qui permet de transformer le poisson en surimi ... et nous sommes les seuls en europe à faire ce métier

comment on fait pour pécher exclusivement le merlan bleu ?

donc le surimi c'est du vrai poisson naturel ?

oui, on pêche exclusivement le merlan bleu !!! car c'est un poisson qui vie en énorme banc par environ 400 m de profondeur et dont le signal acoustique est facilement repérable au sonar et
sondeur ... et puis on a pas le droit au mélange de poisson dans la fabrication de la pâte base surimi (charte européenne)
pâte base surimi = protéine de poisson et donc fait a partir de la chair du poisson (pas de bouillie avec les boyaux, la peau,les arêtes etc,etc... )
contrairement à ce que tout le monde pense, le surimi c'est du poisson ...
c'est un produit extrêmement bien fait et contrôlé ... les idées reçus nous viennent du début des années 90... grâce a un personnage hautement médiatique et qui nous a fait beaucoup de tord à l'époque... :( :( :( je cite : "le surimi ??? c'est de la merde !!!...
le surimi c'est quoi ???:
c'est 40 % de pâte base surimi (celle que l'on fait à bord) le reste c'est du blanc d'oeuf + un extrait de goût naturel ,et la couleur orangée s'est tout simplement du paprika... ,il n'y a donc rien
de chimique ...
heureusement pour nous, le monde de la diététique c'est penché sur le produit, et l'a déclaré "extremement bon pour la santé"!!! car en effet on peu en manger 1 kg par jour sans prendre
1 seul gramme !!!(faut pas manger 500 g de mayo avec bien sur... )
il est donc recommandé pour les gens suivant un régime ou voulant perdre du poids...
il est de plus riche en omega 3 ... tout le monde connait !!!

je ne fait pas de pub !!! je rétablie une vérité... (de toute façon on n'arrive pas a fournir tellement les gens en mange depuis 2/3 ans :( )

j'espère avoir répondu à tes questions simplement

Ca fait un moment que ça me trotte dans la tete...